Hopfenfreunde aufgepaßt

Wissenschaftler loben die Hopfen-Substanz Xanthohumol. Als Antioxidans könnte dieser Hopfenstoff ein mächtiger Kandidat für die Verhütung von neurodegenerativen Störungen werden. Das Traurige: im gebrauten Bier ist zuwenig Xanthohumol. Die Pflanzenstoffe Resveratrol, Citrus Flavanoide und Isoflavone habe ihre Wirksamkeit in vielen Studien bewiesen.